1. caramel·litzar el sucre
意思：把糖熬成焦糖
例句：Posa el sucre en una paella a foc baix fins que es caramel·litzi.（把糖放在平底锅里用小火加热，直到它焦糖化。）
2. ceba caramel·litzada
意思：焦糖洋葱
例句：M'encanta la truita de patates amb ceba caramel·litzada.（我喜欢加了焦糖洋葱的土豆煎蛋饼。）
3. pomes caramel·litzades
意思：焦糖苹果
例句：Les pomes caramel·litzades són unes postres delicioses.（焦糖苹果是一道美味的甜点。）
国际词汇联想
来自 "caramel" (焦糖)。后缀 "-itzar" 表示“...化”。与英语的 "to caramelize" 意思和构词法都完全一样。
***
1. 烹饪
Per fer la crema catalana, cal cremar el sucre de sobre per caramel·litzar-lo.（要做加泰罗尼亚奶油布丁，需要烧炙表面的糖使其焦糖化。）
2. 化学
La reacció de caramel·lització és un procés complex de piròlisi del sucre.（焦糖化反应是一个复杂的糖热解过程。）
3. 美食
El foie gras se serveix sovint amb una figa caramel·litzada.（鹅肝常常搭配焦糖无花果一起上桌。）