зимаза
[zʲɪˈmazə]
同义词фермент зерновойфермент пивнойфермент алкогольный
反义词неферментированное веществоингибитор фермента
同源词ферментироватьферментированныйферментация
语法说明
该词为阳性无生命名词，第一格单数形式为зимаза，复数形式为зимазы。
主要用于生物化学领域，指一种能催化糖类发酵生成酒精和二氧化碳的复合酶系统。
可作主语、宾语或定语使用，常与动词выделять（释放）、содержать（含有）、использовать（使用）等搭配。
使用场景
科学文献：用于描述酵母菌体内参与酒精发酵的关键酶系统。
工业应用：酿酒、面包制作等行业中涉及发酵过程的技术文档。
教学教材：生物化学、食品工程等相关课程中介绍发酵机制。
科研实验：酶学研究、代谢途径分析等实验室报告中常见术语。
联想记忆法
“зима”意为“冬天”，可以联想到冬天寒冷时人们喝热红酒取暖，“за”表示动作的方向，合起来想象为“冬天里酿出温暖酒”的神奇催化剂。
拆解记忆：“зи” → 酶，“ма” → 麦芽，“за” → 作用，组合成“麦芽中起作用的酶”。
固定搭配
1. зимаза в пивоварении
意思：酿造业中的酒化酶
例句：Зимаза в пивоварении играет важную роль.
中文翻译：酒化酶在啤酒酿造中起着重要作用。
2. выделить зимазу из дрожжей
意思：从酵母中提取酒化酶
例句：Ученые смогли выделить зимазу из дрожжей.
中文翻译：科学家成功从酵母中提取了酒化酶。
3. активность зимазы
意思：酒化酶的活性
例句：Активность зимазы зависит от температуры.
中文翻译：酒化酶的活性取决于温度。
4. содержание зимазы
意思：酒化酶的含量
例句：Содержание зимазы в продукте высокое.
中文翻译：产品中酒化酶的含量很高。